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Las mejores paelleras del 2019. ¿Cuál debemos comprar?

Una paellera es básicamente una olla que te va a permitir realizar muchas preparaciones, principalmente paella, por supuesto. Hay paelleras comunes y las hay eléctricas, las cuales son una solución ideal para realizar cocciones rápidas y en cualquier lugar, ya que son portables.

¿Quieres saber cuál es la mejor paellera? Entonces, sigue leyendo. 

Paellera Princess 162367 Multi Wonder Chef Pro.

 

Esta paellera es un utensilio multiuso, ya que no sólo sirve para ser usada como paellera, sino también como plancha, sartén, parrilla o incluso wok. 

Dispone de un diámetro de 35 cm y 7 cm de altura, superficie antiadherente, tiene tapa de vidrio con válvula de vapor, manijas para poder manipularla sin problemas, además está equipada con 4 soportes antideslizantes. 

El diseño está pensado para poder limpiar la paella en un lavavajillas, aunque el fabricante  aconseja limpiar a mano para cuidar el antiadherente. El cable se puede extraer.

La capacidad de esta paellera es de 6 litros, tiene una potencia de 1800 W y alcanza una temperatura máxima de 215 grados, que se puede regular fácilmente con una rueda.

VENTAJAS
  • Tapa de vidrio transparente: puedes ver el progreso de las preparaciones sin levantar la tapa. 
  • Multiuso: Al tener 7 cm de altura permite hacer otras preparaciones además de paella.
DESVENTAJAS
  • Cable: Según los usuarios de esta paellera, el cable es algo débil y hay que tratarlo con cuidado para evitar averías.
  • Limpieza manual: El fabricante aconseja que la limpieza se haga de forma manual.

Paellera eléctrica Jata PE550

 

Es una paellera de metal, pintada de negro, bastante robusta en su construcción. Está destinada para realizar grandes paellas o guisos,  según el fabricante permite realizar preparaciones para 12-16 personas, esto se debe a que su diámetro es generoso, tiene 55 cm de superficie antiadherente para cocinar y una altura de 13.5 cm.

La tapa es de metal, también de color negro, sin embargo dispone de un pequeño vidrio donde está la manija, la cual tiene válvula para la salida del vapor. Tiene asas que se mantienen frías para evitar quemaduras.

El fabricante no aclara la temperatura máxima, pero la misma no es regulable, no hay ningún control de regulación. Dispone de resistencias esparcidas por toda la superficie, lo que le da un calor uniforme.

Tiene una potencia de 1900 W, cuenta dos interruptores que permiten usar la potencia máxima o mitad de esta potencia, para evitar un consumo energético innecesario. El cable es extraíble.

VENTAJAS
  • Asas frías: evita quemaduras, gracias a que las asas no se calientan.
  • Gran superficie: 55 cm que permiten realizar grandes preparaciones.
  • Calor uniforme: la disposición de las resistencias, hace que el calor se distribuya de forma uniforme.
DESVENTAJAS
  • No tiene regulación de temperatura: para ciertas preparaciones quizás te interesa poder regular la temperatura.
  • No apta para lavavajillas: debido a su fabricación no es conveniente lavar en lavavajillas.

Paellera eléctrica efluky GD-3840

 

Un modelo interesante de marca eflucky, con una terminación en negro y equipado con una tapa de cristal y asa con protección de calor. Es una paellera que te va a permitir realizar preparaciones de todo tipo, no sólo paellas y lo mejor sin utilizar aceite ni manteca, gracias a la superficie antiadherente.

Cuenta con 40 cm de superficie de cocción, es un tamaño promedio, aproximadamente de 4.5 litros. Dispone de mangos incorporados que permiten mover la paellera sin quemarse y además cuenta con patas antideslizantes, para evitar que se caiga.

En cuanto a la potencia, dispone de 1500 w, que permite alcanzar una temperatura máxima de 280 grados regulable en 5 posiciones. El termostato también cuenta con una luz indicadora.

VENTAJAS
  • Temperatura ajustable: incluye termóstato con indicador.
  • Calienta rápido: no tendrás que esperar demasiado para cocinar.
DESVENTAJAS
  • El cable es algo corto: tiene un cable pequeño.
  • La ubicación y diseño del enchufe: sobresale demasiado y puede molestar al cocinar.

Paellera eléctrica Tristar PZ-2693

 

Es una alternativa económica, con un diámetro de 30 cm y 9.5 cm de altura, es útil no sólo para hacer paellas, sino también para hornear, freír y mantener la comida caliente, gracias al control de temperatura integrado y la superficie antiadherente.

El diseño es simple, tiene una tapa de vidrio trasparente con una asa que contiene una válvula para salida del vapor y asas laterales, que facilitan el agarre y evitan accidentes. Tiene un enchufe con termostato integrado y cable extraíble, lo que facilita la limpieza. Además, dispone de patas con recubrimiento antideslizante.

Tiene una potencia de 1500 W, alcanza una temperatura de 280 grados y dispone de luz indicadora que muestra cuando se llega a la temperatura seleccionada. Es una paellera muy potente, con lo cual hay que probar con distintas posiciones para lograr una temperatura ideal para cada comida sin pasarse.

VENTAJAS
  • Económica: dentro de las opciones disponibles es barata.
  • Termostato con 5 posiciones: selección de temperatura.
DESVENTAJAS
  • Panel de control mejorable: los dibujos de las funciones son muy pequeños.
  • No reparte el calor de forma uniforme: en algunos sectores la temperatura varía.
  • Antiadherente básico: los usuarios indican que el antiadherente no es de buena calidad.

Paellera eléctrica Orbegozo PZ 8100

 

Es un modelo simple con un tamaño adecuado para realizar preparaciones de todo tipo, incluido paellas, tortillas y hasta pizzas. El recubrimiento de material antiadherente facilita la limpieza, al evitar que se peguen los alimentos. Tiene un diámetro de 40 cm y una altura de 9 cm, con lo cual es una olla de tamaño mediano que sirve para cocinar una buena cantidad de comida.

La tapa es de vidrio, cuenta con un asa diseñada para que no se caliente demasiado, que además contiene una válvula para salida de vapor. También tiene asas laterales y termostato regulable para poder seleccionar la temperatura. 

Su potencia es de 1500 W, casi un estándar en este tipo de artefactos. El termostato está incluido en el cable y este se puede retirar para que puedas limpiar la paellera con más facilidad. Además, tiene la ventaja de que en caso de averías se puede reemplazar.

VENTAJAS
  • Buen diámetro: dentro de las opciones disponibles, tiene buena capacidad.
  • Calor uniforme: el calor se distribuye en todas partes de la paellera, gracias a la disposición de las resistencias.
DESVENTAJAS
  • Antiadherente básico: la capa es delgada, hay tener mucho cuidado al manipular para evitar rayaduras.
  • Las asas son algo pequeñas: en otros modelos las asas son más grandes.

Paellera eléctrica Sogo SS-10070

 

Es una paellera eléctrica que permite cocinar fácilmente para 8 – 10 personas sin problemas, gracias a su capacidad de 42 cm de superficie y la altura de 9 cm de profundidad. Resulta genial para cocinar, guisar, asar, descongelar y mantener la comida caliente.

El diseño tiene una tapa de vidrio con válvula para el vapor y asas laterales que facilitan el agarre y evitan accidentes. El cable es extraíble y dispone de un termostato regulable, que permite alcanzar una temperatura de 240 grados y su potencia es de 1500 W, lo que permite alcanzar una temperatura adecuada rápidamente.

La superficie tiene un antiadherente de Xylan de alta calidad, que permite una limpieza fácil y rápida, además de que dura más tiempo.

VENTAJAS
  • Antiadherente de Xylan: es un tipo de antiadherente que funciona muy bien.
DESVENTAJAS
  • Las asas son algo pequeñas: en otros modelos las asas son más grandes.
  • Termostato mal regulado: las temperaturas en las distintas posiciones varían mucho.

Consejos para comprar la mejor paellera.

Cómo podrás ver, hay muchos modelos con diferentes prestaciones, sin embargo, hay algunas cuestiones que es bueno tener en cuenta a la hora de elegir una buena paella.

Presupuesto.

En la cuestión de paelleras, algo que parece ser un factor común, es que el precio acompaña a la calidad, con lo cual es un filtro para saber qué tan buena es la paellera, sin embargo, hay ver otros aspectos además para tomar una decisión correcta.

Aun así, el precio que estás dispuesto a pagar es un buen punto de partida para comenzar.

Capacidad.

Van de 30 a 55 cm de diámetro. Esto depende del lugar donde la quieras ubicar y también de la cantidad de comida que suelas preparar con frecuencia. No siempre algo grande es mejor, incluso para un uso ocasional una paellera pequeña, puede ser más que suficiente, además de que resulta más económica, por supuesto.

Varía mucho, pero un cálculo para ayudarte es el siguiente:

  • Una paellera pequeña (30 cm.) sirve para unas: 4 – 8 personas.
  • Una paellera media (40 cm.) para unas 8 – 10 personas.
  • Una paellera grande (55 cm.) para unas 10 – 15 personas.

Son cálculos aproximados que suelen otorgar los fabricantes, aun así, está claro que depende el tipo de preparación que quieras realizar.

Tipo de antiadherente.

Si bien gran parte del éxito y la durabilidad de una paellera tiene que ver con el cuidado que se le dé a la misma, también importa la calidad de antiadherente, que en muchos casos suele ser una capa fina que dura poco tiempo.

En este sentido, debes tener en cuenta algunos consejos:

  • No lavar el antiadherente con algo que pueda raspar. Esponjas de acero o cualquier otro objeto que pueda levantar el antiadherente.
  • Evitar el uso del lavavajillas. Si bien en ciertos tipos de paellas lo puedes utilizar, se desaconseja su uso, porque la exposición al agua y la temperatura que maneja el lavavajillas puede aflojar la capa de antiadherente.
  • Usar cucharas y espátulas de plástico o madera. Nunca usar ningún objeto metálico, porque es muy sencillo que se raye la superficie y es un viaje de ida, una vez que se salió un pedazo de antiadherente es normal que poco a poco se salga el resto.
  • No apiles otras ollas encima del antiadherente. Si tienes necesidad de hacerlo cubre la superficie antiadherente con un trapo.

Termostato.

El termostato te va a permitir seleccionar la temperatura ideal para cada comida. El hecho de que no lo tenga incorporado supone que no podrás regular la temperatura y por ende tendrás que tener cuidado cuando cocinas.

De cualquier forma, ten en cuenta que las paelleras que no traen termostato, suelen alcanzar temperaturas no tan altas y además, suelen contar con perillas de selección que permiten usar la mitad de la temperatura, aunque esto varía según el fabricante, en algunos casos puede llevar hasta 5 niveles.

Asas.

La forma y disposición de las asas es algo que va en gusto de cada quien, habrá personas que prefieren asas pequeñas, sin embargo, por una cuestión de seguridad siempre va a ser bueno que las asas sobresalgan lo suficiente para cogerlas sin quemarse y sin que se caiga la paellera.

Tapa.

El material de la tapa también importa, hay modelos que tienen tapas de metal y otros con tapas de vidrio o cristal, que permiten ver el progreso de las preparaciones y además, se pueden manipular más fácil, porque no levantan tanta temperatura como una tapa completamente de metal.

Disipación de calor y vapor.

Las ollas reseñadas disponen de disipación de vapor, sea por medio de una válvula que tiene el asa de la tapa o bien, por medio de hendijas que están debajo. Sin embargo, hay paelleras que son muy malas en este aspecto y no disipan bien calor, por ende es algo a tener en cuenta.

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